Cette victoire, nous le savons, est l’aboutissement d’un travail acharné qui a emmené Manuel dans tous les vignobles de France afin d’y goûter de nombreux vins et d’y apprendre toujours plus.

Pour l’occasion, Manuel nous fait le plaisir de nous indiquer l’un de ses accords favoris sur la carte actuelle du Taillevent :

Viennoise de sole au comté et aux noisettes, sauce au Château Chalon
à déguster avec
un Château Chalon 1996 de chez Jean Macle

L’ensemble des collaborateurs de Taillevent, des Caves Taillevent et de L’Angle du Faubourg félicite Manuel pour cette victoire.