Avez-vous déjà mangé du durian ?

Ce fruit de forme ovale dont la carapace est couverte de grosses épines à la particularité de dégager une odeur tellement forte qu’il est interdit d’en consommer dans les lieux publics en Malaisie !

Très apprécié en Asie du sud-est, il l’est beaucoup moins en Europe ; son goût et son odeur n’étant, semble-t-il, pas vraiment en accord avec les habitudes culinaires occidentales…

Si vous désirez tenter « l’aventure », sachez que vous pouvez en trouver facilement dans les supermarchés chinois du XIIIème arrondissement de Paris.

Lorsque vous êtes enfin prêt, ouvrez-le et appréciez son « subtil parfum », mélange, selon Richard Sterling, d’ « excréments de porc, de térébenthine et d'oignons, le tout garni par une vieille chaussette » !

L'un d'entre vous aurait-il une idée d'accord mets-vins à partager ?