Archive pour octobre 2010

Promenade en Côte Chalonnaise

Jeudi 14 octobre 2010

Malgré les grèves, notre train est confirmé, direction le Creusot. Un épais brouillard pendant le voyage se dissipe à notre arrivée dans la Côte Chalonnaise.

L'occasion pour nous de redécouvrir ce terroir méconnu de la Bourgogne (pourtant plein d'avenir) et tester le millésime 2009 annoncé comme très grand !

Située entre la Côte d'or et le Mâconnais, ce terroir est véritablement le prolongement de la Côte de Beaune, avec un paysage très vallonné qui se présente sous la forme d'ilots de vignobles.

Les sols argilo-calcaires proviennent du soubassement rocheux calcaire d'âge jurassique voire plus ancien.

Notre première visite se fera à Givry, en plein centre de la Côte Chalonnaise, chez Jean-Marc Joblot. Aujourd'hui, les chais sont en pleine effervescence : le renouvellement des barriques. Sans le revendiquer officiellement, le domaine est en culture bio et attache une grande importance au travail de la vigne, ce que Jean-Marc Joblot nous explique avec une grande ferveur. Les vins sont harmonieux et gourmands, à noter en particulier la cuvée « Pied de Chaume », hymne à l'équilibre, aux arômes de cerise noire et légèrement poivré. Une famille de vignerons passionnés et perfectionnistes pour des vins exemplaires !

Nous reprenons ensuite la route pour le village de Mercurey à environ dix kilomètres plus au nord.

A noter notre halte déjeuner au « Mercurey », petit restaurant de village qui ne paye pas de mine mais où nous avons dégusté de magnifiques spécialités bourguignonnes, agrémentées de la bonne humeur du patron aux fourneaux.

A 14 heures nous retrouvons Laurent Juillot, digne héritier de Michel qui, malgré une retraite bien méritée, garde toujours un oeil bienveillant sur le Domaine familial. Fort de ses 32 hectares, le vignoble produit essentiellement des Mercurey blancs et rouges, mais aussi de l'Aloxe Corton, du Corton Charlemagne et du Corton-Perrières. Laurent Juillot nous emmène au cœur des ses vignes pour y découvrir les subtilités de ses différentes parcelles : Clos des Barraults, Clos Tonnerre, Vignes de Maillonge, Champs Martin. Puis, nous dégustons les 2009 encore en élevage, pour découvrir des vins riches et croquants, présentant un très beau potentiel. Nous aurons même droit à des Champs Martin 2002 et Clos des Barraults 2003 en magnum, pour juger sur pièce de la capacité de vieillissement des vins…

Enfin Rully, typique petit village bourguignon, pour rencontrer Vincent Dureuil-Janthial. Un domaine qui s’étend sur 17 hectares et 21 terroirs différents, principalement en AOC Rully, mais également en Puligny et Nuits-Saint-Georges. Un jeune vigneron à l’image du renouveau de ce terroir, modeste, précis et sûr dans ses choix. Le résultat : des vins frais, vifs, authentiques, à l’équilibre parfait. Même son Bourgogne Aligoté nous a bluffés ! Un coup de cœur ? Le Rully 1er Cru Meix Cadot 2009, un nez floral, une attaque franche, superbe longueur. A déguster bientôt aux Caves Taillevent !

Frédéric TURPAUD

Notre Chef pâtissier, Arnaud Vodounou, s'est fait un plaisir, à nouveau, de participer au 16ème Salon du Chocolat en participant à la création d'une robe avec la styliste Jasmin Santanen portée lors du défilé par Christina Cordula.

Les cambrioleurs connaissent déjà à peu près tous les systèmes permettant de simuler la présence d'une personne à l'intérieur de son domicile. Lampes à détecteurs de mouvements, programmables, la liste est longue.

Cependant, il y a une chose qui pousse un cambrioleur à changer de cible : la lumière d'une télévision.

Comme vous pouvez le voir dans cette vidéo, cette lampe simule à la perfection la lumière produite par un poste ou un écran de télévision et repoussera peut être pas tous mais la plupart des cambrioleurs :

Si vos enfants ont l'habitude de vous envoyer des SMS, vous vous êtes certainement rendu compte de la difficulté que vous rencontrez pour les lire. Le language SMS, véritable épidémie contemporaine, implique une simplification de la langue française de plus en plus complexe ! Paradoxe…

Alors ce site, tout juste créé par un ingénieur en informatique, vous aidera certainement de nombreuses fois à décrypter ce que ces SMS veulent dire : traducteur-sms.com

Intitulées « Unevolved Brands », ces formes sont en réalité des logos simplifiés de grandes entreprises. Combien en reconnaitrez-vous ?

Pour connaitre les réponses, rendez-vous à cette adresse : http://unevolvedbrands.tumblr.com/

A la devinette d'hier : « Quel nom est donné au repas de Noël en Provence ? », il fallait répondre : Le gros souper !

Voici un site Internet qui explique très bien le gros souper :

http://www.netprovence.com/magazine/noel/noel_souper.htm

Bon dimanche !

Voici la devinette du week-end :

Quel nom est donné au repas de Noël en Provence ?

Réponse demain !

Vous êtes invité à une soirée chic et avez accepté, sans avoir réfléchi, la petit olive que l'on vous tendait.

Une fois que vous n'avez plus que le noyau dans la bouche, vous commencez à regretter car vous ne savez pas quoi en faire, comme d'habitude… L'avaler ? Non ! Le poser sur une table ? Dégoutant ! Le garder dans la main ? Embarassant si on veut vous la serrer…

En fait, il aurait fallu que vos invités pensent à ces petits ramequins très astucieux que l'on doit aux Jumeaux Josephqui proposent beaucoup d'objet autour des arts de la table tant insolites qu'originaux.

Cette petite bande déssinée délicieuse parle d'elle même :

Oui ! Google aurait trouvé Dieu près d'un lac en Suisse grâce à la voiture Street View !

La preuve avec cette photo :

Ou bien s'agit-il d'un moucheron écrasé sur l'objectif de l'appareil photo ? En tout cas, il faut avouer que le cliché est intéréssant !