Archive pour avril 2010

Voyage en Vallée du Rhône : Côte Rôtie et Condrieu

Visite des caves du domaine Yves Cuilleron

Yves Cuilleron va plus loin en explorant les terroirs jusqu’au sud de Valence et la liste des crus est vertigineuse : Condrieu, Saint-Joseph (blanc et rouge), Côte Rôtie, Cornas, Saint-Peray et enfin Vin de Pays des Collines Rhodaniennes. Une vraie prouesse !

Depuis 1987, date à laquelle Yves Cuilleron a pris la relève, le domaine familial n’a cessé de s’agrandir. Les caves ont elles-mêmes vécu plusieurs extensions. Des vinifications aux élevages, tout nous est raconté en détail. Les terroirs sont respectés et gardent toute leur dimension dans le flacon. «  A force de corriger les vins, on finit par les rendre ennuyeux » explique notre guide. Il aime les vins de caractère !

Après cette présentation, nous sommes fin prêtes et avons hâte de démarrer les dégustations.

2008 et 2009 sont des millésimes frais donnant au Viognier (unique cépage de l’appellation Condrieu) des arômes floraux. Sur les années plus chaudes (2003 et 2005), un nez d’abricot caractérisera mieux ce même cépage.

La Petite Côte, Les Chaillets et Vertige sont ses trois cuvées sur l’appellation. La fraicheur, la richesse puis la minéralité sont nos trois impressions au fil de la dégustation du fait des différents élevages (de 9 mois à 18 mois).

Mais Yves Cuilleron ne s’arrête pas là ! Il aime transmettre, partager son expérience de la vigne et du vin en  participant chaque année à des rencontres entre vignerons des quatre coins du monde travaillant les mêmes cépages.

Un grand merci à vous trois et « Reine Mathilde » pour votre temps et toutes ces émotions que vous avez su éveiller en nous !

Delphine Remy, Mikako Abe & Diane Fenart

Voyage en Vallée du Rhône : Côte Rôtie et Condrieu

Dégustation des millésimes 2008 et 2009 chez Yves et Mathilde Gangloff

La superficie du domaine Gangloff situé sur la commune de Condrieu, est infime comparée au domaine Cuilleron (52 hectares). Yves Gangloff possède 3 hectares sur l’appellation Côte Rôtie, 2 hectares sur Condrieu et 2,5 hectares sur Saint-Joseph (blanc et rouge) soit un total de 7,5 hectares.  Les volumes sont faibles et la qualité des vins grandiose. Difficile de contenter tous les amateurs !
Yves et Mathilde Gangloff nous reçoivent chaleureusement chez eux pour y déguster les millésimes 2008 et 2009 en barrique. « Plus de millésime 2007 à vous faire déguster ! » nous dit Yves Gangloff.

Le Saint-Joseph blanc 2009 (100% marsanne) se révèle très aromatique. L’expérience est très intéressante car les assemblages ne sont pas encore réalisés (mise en bouteille des 2008 au début de cet été). Ce qui nous permet de déguster chaque parcelle de jeunes ou vieilles vignes entrant dans la composition d’une de ses célèbres cuvées de Côte Rôtie : La Barbarine.

L’approche est différente car il faut apprécier le vin à sa juste valeur et prendre en compte son évolution au fil du temps et le travail du vigneron.

Contrairement à 2008, le millésime 2009 offre de très beaux rendements avec des raisins à maturité et de belle qualité.

Nous terminons notre voyage à Chavanay où Yves Cuilleron nous attend de pied ferme pour visiter ses caves.

Delphine Remy, Mikako Abe & Diane Fenart

Voyage en Vallée du Rhône : Côte Rôtie et Condrieu

Rien de tel qu’une belle balade dans les vignes pour oublier nos péripéties ferroviaires dès l’aube.
Nous arrivons au hameau de Verenay près d’Ampuis pour notre première visite : le domaine Jean-Michel Gerin.

Visite vertigineuse du vignoble de la Côte Rôtie avec Jean-Michel Gerin

Cramponnées chacune à notre siège, Jean-Michel Gerin nous fait découvrir les terrasses escarpées de l’appellation Côte Rôtie située à 30 kilomètres au sud de Lyon.

Du nord au sud, nous parcourons la Côte Brune puis la Côte Blonde. La vue plongeante sur le Rhône témoigne de la singularité du lieu mais aussi de la grande difficulté à travailler à l’année dans ces vignes.

Le vignoble avait en grande partie disparu dans les années 80 au moment où Jean-Michel Gerin décide de reprendre le domaine familial. La crise du phylloxera, puis les deux guerres mondiales ayant mené à mal la région, la culture de la vigne avait été peu à peu abandonnée pour la culture maraîchère ou fruitière, beaucoup plus rentables à l’époque. La comparaison est flagrante : dans les années 60, un kilogramme d’abricots se vendait plus cher qu’un litre de vin…

Comme Yves Gangloff et Yves Cuilleron, Jean-Michel Gerin fait partie de cette nouvelle génération, « force motrice » de la renaissance et de la notoriété mondiale des appellations Côte Rôtie et Condrieu.

Après une étude des différents sols (des schistes pour la Côte Brune, des granites pour la Côte Blonde), nous dégustons les vins du domaine en compagnie d’Yves Gangloff qui nous a rejoint entre temps.

Tous deux nous parlent du difficile millésime 2008, non pas pour la qualité des raisins mais du fait d’un rendement hecto-hectares extrêmement faible. Pour cette raison, chose rare, vous ne trouverez pas les cuvées « La Landonne » et « Les Grandes Places » sur ce millésime.

En effet, Jean-Michel Gerin a préféré réunir ses trois cuvées en une seule « Champin le Seigneur ». Nous avons la chance d’en déguster un échantillon prélevé le matin même sur barrique ! L’élégance et la fraîcheur de la Syrah sont là. Le millésime est prêt à être dégusté et apprécié dès cette année.

Puis Jean-Michel Gerin s’envole pour Priorat en Espagne ; Laurent Combier et Peter Fisher l’attendent pour assembler leur vin « Le Trio infernal ».

Yves Gangloff prend la relève et nous emmène déjeuner à Ampuis aux Cercles des Vignerons où nous retrouvons Yves Cuilleron. Pour accompagner les mets : Condrieu, Le Grand Vallon 2008, Domaine François Villard puis Saint-Joseph, Clos de Cuminaille 2007, Domaine Pierre Gaillard. L’occasion pour nos hôtes de faire un clin d’œil à deux de leurs amis.

Delphine Remy, Mikako Abe & Diane Fenart

« Mais Pourquoi est-ce que je vous raconte ça… » est un blog rédigé par un certain « Dorian » qui nous fait part de ses expériences gastronomiques et de recettes coup de coeur. Beaucoup de très belles photos agrémentent les articles qui se laissent lire avec plaisir.

A découvrir à cette adresse : http://doriannn.blogspot.com/

Ce diaporama proposé par le site Fluctuat.net nous montre les perles de Googe Street View. La voiture Google fait parfois face à des situations insolites qui sont immortalisées aussi sec par les appareils photos placés sur son toit.

Voici ce que cela donne parfois : 

http://societe.fluctuat.net/diaporamas/google-street-view-les-scenes-les-plus-etranges/

A la devinette d'hier, « Lors de quelle fête les oreillettes se mangent-elles traditionnellement ? », il fallait répondre : La chandeleur !

En effet, ces beignets d'origine languedocienne et provençale représentent le pain riche pour marquer la fin du carême.

Bon dimanche !

Voici la devinette du week-end :

Lors de quelle fête les oreillettes se mangent-elles traditionnellement ?

- La Chandeleur
- Pentecote
- La fête du travail
- Noël

Réponse demain !

La 106ème édition de la Foire de Paris ouvrira ses portes jeudi 29 avril et célèbrera les dix ans de son salon « Terres des Tropiques ». Au programme, 2700 exposants dont 170 dans le salon consturction et rénovation qui donneront des conseils aux visiteurs souhaitant se lancer dans un projet de maison respectant l'environnement.

Autre temps fort de cette Foire de Paris, le traditionnel Concours Lépine durant lequel seront présentées près de 500 inventions dans des domaines variés tels que la vie quotidienne, le sport ou encore les biotechnologies.

Pour en savoir plus, rendez vous sur le site de la 106ème Foire de Paris.

Il s'agit d'une trop bonne idée pour ne pas vous en parler. Dans la famille « Il fallait y penser», voici « l'oreiller pour bras » (Arm Sleeper's Pillow) qui évitera à tous ceux qui ont l'habitude de dormir sur leur bras de le regretter au réveil !

Pour 100 dollars, cet oreiller protègera donc votre bras de la pression « titanesque» qu'exerce votre tête pendant que vous dormez.

Pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ?

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