Archive pour octobre 2008

Voici comment Kevin Nhuyen, un économiste américain a expliqué la crise financière à sa jeune sœur selon une traduction du site lepost.fr :

Kévin: Est-ce que tu as regardé les infos?

Olivia: Oui, mais je n'ai pas bien compris…

Kévin: Imagine que je te laisse emprunter 50 dollars, mais en échange de ma générosité, tu me promets de me payer les 50 dollars plus 10 dollars d'intérêts. Pour être certain que tu vas bien me rembourser, je prends ta carte rare de Pokémon dracofeu.

Olivia: Kévin – je ne joue plus aux Pokémons!

Kévin: Oui, je vais y arriver. Pour le moment, disons que le dracofeu vaut 50 dollars. Donc, si tu décidais de ne pas me rendre mon argent, au moins j'aurais quelque chose de la valeur de ce que j'ai prêté.

Olivia: Ok

Kévin: Imagine qu' un jour, les gens se rendent compte que Pokémon, c'est .. juste naze. Et tout le monde décide que les cartes sont surévaluées. [...]. Donc maintenant, ton dracofeu vaut, disons, 25 dollars

Olivia: Moui…

Kévin: Mais en même temps, tu as du mal à me rembourser mes 60 dollars. Qu'est-ce que tu vas préférer faire? Essayer de me payer mes 60 dollars ou me laisser ton dracofeu?

Olivia: Ben, je te laisse le dracofeu…

Kévin: Tout à fait! C'est ce que tout le monde ferait. Maintenant, la banque – enfin, moi – j'ai perdu 25$ alors que je voulais en gagner dix. Qu'est-ce que je dois en tirer comme conclusion?

Olivia: Pokémon, c'est naze.

Kévin: Oui, mais essaie d'aller plus loin.

Olivia: Que les cartes Pokémon peuvent perdre de la valeur?

Kévin: Presque – qu'on ne peut pas leur donner une valeur absolue pour toujours. Mais il y a une autre bonne leçon dans cette analogie.

Olivia: Que tu n'aurais pas dû me prêter d'argent?

Kévin: Exactement! Tu as quatorze ans et tu ne gagnes pas ta vie. Qu'est-ce qui pourrait me convaincre de te prêter de l'argent si je suis sûr que tu ne pourras pas me rembourser?

Olivia: Ben… tu as pris mon dracofeu qui vaut 50 dollars. Soit tu gagnes 10$, soit tu as quelque chose de valeur. Si les gens n'avaient pas réalisé que les pokémons, c'est naze, tu n'aurais de toutes façons rien perdu.

Kévin: Maintenant, au lieu de te prêter 50 dollars, imagine qu'il y a des centaines de milliers de dollars. A la place de la carte Pokémon, imagine une maison. La prospérité des Etats-Unis s'est construite sur l'idée que l'immobilier – ou les Pokémons – ne perdraient jamais de valeur. Multiplie cette pensée par des centaines de gens en Amérique et ça te donne une idée de l'ampleur du problème.

Depuis que tu ne peux plus me rembourser, je ne peux plus payer mes factures et je ne peux plus prêter d'argent. Notre pays est dépendant de notre capacité à emprunter de l'argent.

Olivia: Ca n'a pas de sens. Si je t'emprunte de l'argent, je veux le dépenser!

Kévin: L'idée, c'est que tu vas le dépenser pour quelque chose qui va te rapporter plus tard. Comme des études, ou une entreprise.

Olivia: Oho d'accord. J'ai une question: est-ce que tu as utilisé l'exemple des Pokémons parce que tu penses que je suis une nerd?

Kévin: J'ai juste voulu rendre l'explication plus facile à comprendre…

Olivia: Ok, mais arrête de dire aux gens que je joue à World of Warcraft – maintenant, je suis bien au-dessus de ça.

Kévin: T'en fais pas, Olivia. J'ai fait des trucs pires que ça, avant. As-tu déjà entendu parler de Magic: The Gathering?

Olivia: C'est quoi, ce truc?

Le festival du raisin de Marino est devenu célèbre pour sa fontaine de vin installée dans le parc de la ville. Cette année cependant, c’est au robinet des habitants de la ville que du vin blanc s’est écoulé à la place de l’eau ! En effet, plusieurs habitants effectuant des taches ménagères ont vu petit à petit l’eau se transformer en vin !

D’après le maire de la ville, il s’agirait d’une erreur technique de plomberie qui fut vite réparée mais qui n’a pas empêché quelques amateurs de profiter du délicieux vin blanc !

Une halte au Wistub du Sommelier où Antje et Patrick Schneider nous ont régalés de leurs spécialités du terroir. Pas de visite en Alsace sans un plat de Spätzle !

Direction le Domaine Weinbach à l’entrée du village de Keysersberg où nous attendent Colette et sa fille Catherine Faller.

La propriété se situe au cœur du Clos des Capucins : 5 hectares de sol alluvial clôturés par un mur où la vigne fût cultivée par les moines Capucins.

La dégustation débute par un Muscat 2007 « Clos des Capucins », une merveille d’élégance. Puis, nous enchainons sur une série de grands cépages montant graduellement en teneur de sucres.

« Vendanges Tardives » et leur sélection de « Grains Nobles » nous émerveillent par leur harmonie, leurs richesse et concentration aromatique. Catherine Faller nous enchante par la précision de ses accords mets et vins tel que la soupe d’escargots aux herbes accompagnée d’un Pinot Gris cuvée « Sainte-Catherine ». Egalement évocateur, le macaron litchi et framboise avec un Gewurztraminer « Grand Cru » Altenbourg Sélection de Grains Nobles.       

Nous tenons à remercier Marie-Héléne Cristofaro, Jean-Michel Deiss, Colette et Catherine Faller, pour l’accueil qu’ils nous ont resérvé.

Nous n’oublierons pas la passion avec laquelle ils nous ont fait découvrir leur région et leurs vins.        

Carmen Arrault, Carla Reis et Brice Mancelet.    

C’est sous un soleil radieux que nous sommes arrivés dans le charmant village de Bergheim.

Nous avons débuté notre journée par la visite du légendaire Domaine Marcel Deiss où nous  avons été accueillis par Madame Marie-Héléne Cristofaro, œnologue.

Après une visite de cave, nous commençons la dégustation par un Pinot Blanc 2006 qui illustre bien la philosophie de ce vigneron ; il s’agit d’une complantation (art de mélanger les cépages sur le même terroir).

En effet, Jean-Michel Deiss fait prévaloir la primauté du terroir sur l’aspect variétal du cépage. Ses vignes cultivées en biodynamie mettent en avant un retour de nos ancêtres dans le vignoble avec un minimum d’intervention en cave, laissant toute la place à la nature lors de la vinification.

Suit une dégustation d’une dizaine de 1^er et Grand Cru tel le Mambourg 2003 et le Altenberg de Bergheim 2002. Ces vins basés sur une colonne vertébrale de Riesling et de Pinot Blanc peuvent parfois contenir jusqu’à 13 cépages. D’une puissance aromatique exceptionnelle, mais sans tomber dans le piège de la « lourdeur », les vins du Domaine Marcel Deiss sont d’un racé et d’un équilibre qui nous laisse pantois. Sur le 2003, le Burlenberg, élevé sur un sol similaire à ceux que l’on trouve en Côtes-de-Nuits, dévoile même des accents Rodhaniens.

Pour citer Jean-Michel Deiss « N’oublions pas que le vigneron n’est pas seulement un poète, mais surtout un paysan, un homme qui vibre et transpire pour son pays, pour son terroir ». Les vins de Jean-Michel Deiss sont exactement à l’image de l’homme ; ils vibrent et transpirent leur terroir.*

A suivre…

Carmen Arrault, Carla Reis et Brice Mancelet.

Samedi après midi, à l’occasion des « Vendanges de l’Ecusson », plusieurs personnalités de Montpellier ont vendangé en plein centre-ville !

Cliquez ici pour voir la vidéo :

http://www.dailymotion.com/video/k7pgHz3iiaQfVlNdfU

Si l’on fait la synthèse de tout ce qu’il se dit sur les conséquences du réchauffement climatique sur le vin, il semblerait que les hausses de températures redessinent la carte des vins.

En effet, plus la température augmente, plus le vin est sucré et donc alcoolisé. Le problème vient du fait que l’on  aurait atteint en 2003 le point culminant de ce que l’on peut espérer du vin …

Revenons en arrière. En 1940, les grands vins rouges du Médoc affichaient généralement entre 11 et 11,5 % d’alcool. 12,5% était devenu la norme à la fin des années 80. En 2005, celle-ci s’approchait plus de 13,5% avec des exceptions comme le Château-Balthus qui titrait 14,5% !

En Californie, La maison Martinelli propose actuellement un Zinfandel affichant 17,5% !

Cette hausse changera-t-elle notre façon de consommer ou bien redessinera-t-elle la carte des vins en déplaçant les cultures vers le Nord ? Il paraitrait même que des experts se soient penchés sur la question du Champagne en Angleterre…

« Une souris dans le potage… Recettes et récits de blogs culinaires » aux éditions Tana est le titre d’un livre présentant plusieurs textes et recettes tous issus de la blogosphère !

Ce recueil vous donnera peut-être envie de créer votre propre blog par la suite si ce n’est déjà fait et vous mettra l’eau à la bouche avec ses recettes illustrées et dans l’ensemble, assez faciles à réaliser.

Peter Dolan, 62 ans et propriétaire de la jument Peggy à toujours eu l’habitude de faire une pause au bar de l’Alexandra Hotel de la ville de Jarrow en Angleterre.

Un jour où la longe de la jument était plus longue que d’habitude, celle-ci s’invita à l’intérieur du bar et amusa les clients étonnés. Depuis, elle a pris l’habitude d’accompagner chaque jour son cavalier pour une pause « bière-frites » au comptoir !

Malheureusement, la patronne a dû lui interdire l’accès depuis la rénovation de l’établissement, craignant pour ses tapis neufs ; ce qui a provoqué la tristesse des habitants qui considèrent maintenant Peggy comme la star du village !

Voici une sélection de quelques citations amusantes ou étonnantes liées au vin :

« La vérité que l'on trouve dans le vin redevient mensonge dans l'eau claire. »

Jean Dypréau – Extrait de Chemin des proverbes

« Le vin est fort, le roi est plus fort, les femmes le sont plus encore. »

Martin Luther – Extrait de Propos de table

« Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru. »

Oscar Wilde

« Greffez des plants de rosiers sur des plants de vigne, ça fera du vin rosé naturel. »

Pierre Dac

« - Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? – Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons ! »

Raymond Devos – Extrait du sketch Supporter l'imaginaire

Oubliez ce dont à quoi doit ressembler une flûte à Champagne. Celle-ci n’a pas l’intention de suivre de modèle préétabli !

Cette flûte présentée par Luxury Culture est en fait comme emprisonnée à l’intérieur d’un gant de verre qui lui donne cet aspect un peu irréel. Prenez-la en main sans craindre de réchauffer son précieux contenu protégé par une épaisseur de verre. Votre Champagne reste frais en toute circonstance !

Si cet objet luxueux vous intéresse, voici l’adresse où vous pourrez vous en procurer :

http://charlesandmarie.com/lifestyle-gems/quintessentials/epicurean-delights/details/?tstmp=1222869075